台式米浆

材料

2-3人的份量:

白米50克,糙米10克,花生40克,芝麻10克,水600毫升,冰糖少量

做法

1、白米和糙米洗净,浸泡约30分钟,沥干水分。

2、花生炒香去皮,与白米和糙米一起浸泡,沥干水分。

3、花生和白米,糙米一起炒香,再加入预先炒过的芝麻,放入搅拌机加水搅碎(做法跟豆浆一样),去渣。

4、将水煮滚至浓稠,加入冰糖调味。

小诀窍

1、米粒经过炒香,香味更浓郁。

2、花生可以带出米香。

3、煮的过程中一定要不停的搅拌,不然很容易糊锅。若米浆太稀可加粘米粉,相反可酌量加水调稀。

4、一次可以煮多点,作为早餐和包子,油条等搭配。

关键词

台式米浆  米浆  台式    
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