Bread & Butter Pudding

材料

苹果 1/2颗,土司 4片,蔓越莓果干 2大匙,杏仁粒 2大匙,鸡蛋 2颗,低脂牛奶 200ml,细砂糖 1大匙

做法

1、先制作Croutons:先取1片土司,切为3*3=9块,进180℃烤箱烤到金黄色即可,拿出来放凉备用

2、烤碗内先抹薄薄一层奶油

3、撕开吐司放到抹好奶油的烤碗里(不用刻意挤压,松松叠上),中间夹杂苹果片&杏仁粒,再把刚刚烤好的Croutons 铺在最上面

4、把蛋液混合物均匀打散混合,直到无糖粒结晶为止

5、把蛋液混合物倒入烤碗约8分满,将面包丁稍微下压,使其可以浸到蛋液混合物,上头可以再洒一些葡萄干&杏仁片&苹果

6、将烤碗覆上保鲜膜,放至冰箱至少1小时以上(在冰箱过夜也没关系)

7、烤箱180℃预热10分钟,烤约40分钟到表面有些焦黄,整个面包布丁都膨胀起来就ok囉!

8、烤好拿出来放凉,吃的时候搭配优格一起食用,冰冰凉凉的口感很不错~

(创建于2016-07-08)

关键词

butter  

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