♡宛の美好”食“光 ✿ 照烧鸡肉
材料
做法
-
1: 去骨鸡腿切成容易入口大小,备用。 小番茄洗净,去蒂。锅中淋上少许油,放入小番茄炒,皮开始破时撒盐取出。
-
2: 绿花椰洗净,切成易入口大小。取一锅滚水汆烫熟,捞起沥乾,撒点盐、油,拌匀,备用。(绿花椰可换成莴苣洗净撕成容易吃的大小)
-
3: 在同一锅,把鸡肉的皮朝下,中火慢煎,出现烤肉色后翻面,盖锅煎。煎2分钟左右,再翻面让皮朝下继续煎。
-
4: 皮酥脆后,放入味琳、酱油,改大火,摇晃锅子边煮浓酱汁,待酱汁变稠熄火。
-
5: 取出鸡肉,盛在餐盘中,撒上适量七味粉,搭配小番茄和绿花椰或莴苣。