【派对小点】培根马铃薯咸派

材料

"面粉 150g","奶油 75g","冷水 35g","面粉 20g","奶油 20g","牛奶 20g","盐及黑胡椒 少许","肉荳蔻 少许","烟燻培根 150g","马铃薯 中型半颗","帕玛森起司 少许"

做法

  1. step1

    1: 将面粉150g,奶油75g及水35g用调理机搅打成团。

  2. step2

    2: 在操作台上揉成面团后用保鲜膜包起冷藏20分钟后,再拿出来杆平。

  3. step3

    3: 模型涂奶油后将派皮放入,底部叉洞后以180度烤20分钟。

  4. step4

    4: 将奶油20g,面粉20g及牛奶20g依序倒入小锅中以小火煮10分钟后加入盐、胡椒及豆蔻调味即制成白酱。培根煎香,马铃薯切成0.5cm薄片。将烤完20分钟的派皮,底部铺上马铃薯,放上培根后再淋上白酱,上面再洒一点帕玛森起司,再以180度烤20分钟即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

咸派  小点  

培根的做法
马铃薯做法

小知识

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