酱烧桂竹笋

材料

"熟桂竹笋 3支","蒜头 5-6瓣","辣椒 1条","食用油 2-3大匙","酱油 2大匙","水或高汤 3-4大匙"

做法

  1. step1

    1: 准备食材,并清洗干净。

  2. step2

    2: 蒜头去膜及头尾,桂竹笋由头部拨约1-1.5cm宽度,往尾端撕开,全部完成后,再切段。

  3. step3

    3: 起一小锅水,煮滚后放入桂竹笋川烫一下(约3分钟)捞起。(若自行现煮的桂竹笋,则免此步骤) 起锅,放入食用油、辣椒(怕辣可起锅前加或不加)蒜头以小火爆香。

  4. step4

    4: 再放入桂竹笋,转中火翻炒几下。

  5. step5

    5: 加入酱油、高汤或水,盖锅盖闷煮约10-12分钟,入味即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

桂竹笋  酱烧    

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