萌萌哒日式烧菓子乖乖兔

材料

"蛋黄 1个","炼乳 180克","低筋面粉 180克","无铝泡打粉 4.5克","绿豆沙 180克"

做法

  1. step1

    1: 将A混合均匀备用

  2. step2

    2: 加入筛过二次的B

  3. step3

    3: 用刮板把黏在钢盆上的材料通通刮干净,用刮板以按压的方式拌匀至无粉粒,切记不要搓揉

  4. step4

    4: 包上保鲜膜冷藏30分钟(面团有点黏是正常的,冷藏后比较不黏手)

  5. step5

    5: 将内馅均分成20份,一个9克,捏成圆形

  6. step6

    6: 将冷藏好的4均分为20份,一个18克,制作的过程其他的面团要覆蓋保鲜膜以免干燥

  7. step7

    7: 取一个6包入5,面团不要擀太大,大约可以包覆内馅2/3大小即可,用虎口慢慢往上收,不要包入空气

  8. step8

    8: 搓成平滑的圆型,再搓成水滴形

  9. step9

    9: 用剪刀剪出尔多(剪深一点比较漂亮),

  10. step10

    10: 划出耳朵的线条跟眼睛

  11. step11

    11: 放入预热170度C的烤箱内放中层,烘烤18-20分(13分左右要调头)

  12. step12

    12: 我没有另外化眼睛,你可以加上红色的眼睛也很可爱

  13. step13

    13: 真的每只形状都不同啊~XD

  14. step14

    14: 内馅我用2比1,可以自行调整,这个比例不会很甜

  15. step15

    15: 萌萌哒日式烧菓子大集合~

(创建于2016-06-21)

关键词

日式烧  日式      

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