【贺年小吃推介】黄金萨琪玛

材料

"高筋面 150克"," 2颗","发粉/泡打粉 半茶匙","糖 100克","蜂蜜 30克","麦芽糖 40克","水 120毫升"

做法

  1. step1

    1: 先将面粉及发粉拌匀,然后逐少下蛋液,拌匀至成面团 (可能不需用全部蛋液)。用保鲜纸将面团包好,静置半小时

  2. step2

    2: 将面团擀成薄片,然后切成像尾指般长的条状,愈幼愈好

  3. step3

    3: 将面条放入热油锅炸至金黄色,捞起备用

  4. step4

    4: 将糖浆的所有材料拌匀,放入锅用中火煮至稠身,关火

  5. step5

    5: 逐少将糖浆倒入炸好的面条内拌匀(可加葡萄乾,芝麻等)可能不需要全部糖浆,太多糖浆太湿会很难黏实的

  6. step6

    6: 放入已铺烘焙纸的盘内,大力压实

  7. step7

    7: 待凉后用锋利的刀切件

(创建于2016-06-21)

关键词

黄金  萨琪玛  

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