小烤箱_蔓越莓核桃磅蛋糕
材料
"A.奶油 35g","A.糖 35g","A.蛋黄 2个","B.低筋面粉 90g","B.高筋面粉 10g","B.泡打粉 4g","蔓越莓(依喜好做增减) 20g","核桃(依喜好做增减) 10g"
做法
-
1: 室温奶油加糖打发,糖分两次放入,继续打成乳白色浓稠状
-
2: 加入蛋黄分两次放入打均匀放入B类材量(全部一起过筛)分三次加入,每次都需要拌匀到无颗粒.搅拌要要切刀或按压的方式,避免面糊出筋.放入容器内最后轻轻敲打桌面,让面糊空气打出及面糊平整
-
3: 小烤箱也要预热10分钟,放入已盛装好面糊烤膜上面盖上铝膜,一样上下火烤15分钟,在把铝膜掀开,用上火烤2-3分钟上色,视线不要离开烤箱,上色完成就可以出炉了!
