[万家香大吟酿薄盐酱油]红烧猪肉面

材料

"猪腱肉 5条","蕃茄 3颗","洋葱 1颗","葱 五支","姜片 10片","蒜瓣 10瓣","红萝卜 3颗","青菜 一把","面条 适量","万家香大吟酿薄盐酱油 5大匙","万家香大吟酿甘甜油膏 2大匙","辣豆瓣酱或不辣豆瓣酱 3大匙","冰糖 2大匙","猪骨高汤 1锅","米酒 2瓶"

做法

  1. step1

    1: 蕃茄画十字川烫去皮切丁备用.猪腱肉切块川烫去血水.大骨川沙去血水,大骨与水放入大同电锅内炖煮成高汤.

  2. step2

    2: 洋葱切小丁,红萝卜切块,葱白切段,葱绿切末,姜切片,蒜瓣压扁去皮.起油锅将洋葱先炒至半透明,再将蕃茄加入炒至有点糊状,盛起备用.

  3. step3

    3: 另起油锅先炒香姜片,再加入蒜及葱白炒香,加入猪腱肉拌炒一下.

  4. step4

    4: 大吟酿薄盐酱油沿锅边下炒香,再下大吟酿甘甜油膏、辣豆瓣酱及冰糖加入拌炒.

  5. step5

    5: 再加入刚刚炒过的洋葱及蕃茄.此时锅盖盖起中小火闷煮约15分钟.(都不需要加水哦,因为洋葱及蕃茄会自己出水)加入红萝卜、米酒及高汤及水至锅八分满.小火炖煮2.5小时即完成了红烧猪肉汤.(其间我有加了几次的水)

  6. step6

    6: 烧一锅水,烫青菜及面条.

  7. step7

    7: 取一碗公,加入面条、猪肉汤、青菜及葱花即完成一碗好吃的红烧猪肉面 囉~~~

(创建于2016-06-21)

关键词

烧猪肉  红烧猪肉  红烧猪肉面  大吟酿  酱油  薄盐酱油  

红烧肉做法
猪肉的做法

小知识

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