咸鸭蛋

材料

"鸭蛋 30个","盐 500公克","水 1500CC"

做法

  1. step1

    1: 鸭蛋洗干净风干

  2. step2

    2: 玻璃罐烫过消毒晾干

  3. step3

    3: 视瓶子的大小,需要的水量煮ㄧ锅水,水滚后加盐一面搅拌,加到盐不会溶解为止即为饱和盐水

  4. step4

    4: 虽然盐水与瓶口齐,但鸭蛋仍会有一些露出水面,每天用干净的汤匙轻轻把鸭蛋压下去交换一下位置,确保每颗鸭蛋泡渍成功

  5. step5

    5: 放置35天

(创建于2016-06-21)

关键词

  鸭蛋    

咸鸭蛋的腌制方法

小知识

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