清蒸泰式柠檬鱼
材料
做法
鲈鱼去鳞后把腹中骨血刮除干净,洗净后擦干,薄薄抹上一层盐,放上姜片入蒸锅蒸约13分钟,蒸的时间需视鱼的大小调整喔。
香菜把梗跟叶分开,梗切末,与蒜头、辣椒、柠檬汁、鱼露混合备用,试试味道可依自己喜好做调整。
鱼蒸熟后把姜片丢弃,保留部份汤汁,把作法2淋上再蒸约2分钟,注意别把香菜蒸黄了。
洒上香菜叶就完成了。
(创建于2016-06-21)鲈鱼去鳞后把腹中骨血刮除干净,洗净后擦干,薄薄抹上一层盐,放上姜片入蒸锅蒸约13分钟,蒸的时间需视鱼的大小调整喔。
香菜把梗跟叶分开,梗切末,与蒜头、辣椒、柠檬汁、鱼露混合备用,试试味道可依自己喜好做调整。
鱼蒸熟后把姜片丢弃,保留部份汤汁,把作法2淋上再蒸约2分钟,注意别把香菜蒸黄了。
洒上香菜叶就完成了。
(创建于2016-06-21)