毛毛虫花卷 【泰山紫米红豆】

材料

"泰山紫米红豆 1瓶","泰山紫米红豆汤 1瓶","中筯面粉 300g","酵母 3g","橄榄油 8g","糖 15g","泰山紫米红豆汤汁 140~150g"

做法

  1. step1

    1: 先把泰山紫米红豆过泸颗粒和汤汁~

  2. step2

    2: 面团揉好~水一定要分次慢慢的加喔~

  3. step3

    3: 发酵至二倍大~(也可以用烤箱的发酵功能或电锅的温方式~)

  4. step4

    4: 洒些手粉~把面团再揉一下~

  5. step5

    5: 捍平~小人自告奋勇的说要杆~阿木可以轻松一下了~CCC~

  6. step6

    6: 杆好以后~切成正方形~至于多大~个人喜爱就行~我一共切成六块~在 2/3的地方切成细丝~把红豆铺在没有切的 1/3的地方~如果红豆铺得多毛毛虫就比较胖~看大家和小朋友怎么发挥~开心就好~

  7. step7

    7: 由包馅的地方卷起~须须的地方收口收在最下方~

  8. step8

    8: 放在烘培纸上~等待第二次发酵~观察重点~1.看起来明显变大 2.拿起来明显变轻~(不晓得是加了红豆汤汁揉面团的关系~第二次发酵我发很久~这点还变重要的如果没有彭起来就蒸不好喔~)

  9. step9

    9: 水滚以后~转中小火让水保在滚的状态~蒸 12分钟就行了~

  10. step10

    10: 有没有被吓到啊~哈哈哈~小人可是开心的咧~ mayli chen的简单煮艺~欢迎您来逛逛喔~https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675

(创建于2016-06-21)

关键词

紫米  毛毛虫  

花卷怎么做
红豆汤怎么做

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