105T 面包机-地瓜芝麻面包❤!!!

材料

"烤煮8分熟的地瓜切丁 60g","黑白芝麻 适量","高筋面200 g","水-可用鲜奶替代140 ml","室温无盐奶油15 g","砂糖20 g","盐2 g","酵母粉2 g"

做法

  1. step1

    1: 事先把地瓜洗干净

  2. step2

    2: 整颗地瓜烤或水煮到约8分熟

  3. step3

    3: 凉了之后再切块约1-1.5cm的立方体

  4. step4

    4: 用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料」

  5. step5

    5: 面包机内,记得先放面包搅拌器

  6. step6

    6: 将所有面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

  7. step7

    7: 将酵母粉加入摆在上层投置处.

  8. step8

    8: 启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程

  9. step9

    9: 品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

  10. step10

    10: 小时后,会听到「逼逼逼....」就完成囉!!

  11. step11

    11: 将面团倒出.

  12. step12

    12: 分成4等份,轻轻的把面团压一压,把空气压出来,将面团整形为圆形,滚圆收口朝下,放到烤盘上面

  13. step13

    13: 盖上湿布或锡箔纸,放置10分.

  14. step14

    14: 将面团杆成长方形,放上已凉的地瓜, 包起来成圆形之后.将收口捏紧. 接缝处要朝下

  15. step15

    15: 放杯热水在微波炉内.放置等松弛15分.

  16. step16

    16: 15分后, 来做面团整形步骤.第一团,先用擀面棍轻轻将面团杆成长方形,之后卷起来.将收口捏紧. 接缝处要朝下,如照片

  17. step17

    17: 在面团表面沾上一层水,将黑白芝麻洒在盘子上,将面团上方沾上黑白芝麻.

  18. step18

    18: 陆续将其他 3 个面团都整型好.记得把底部收紧后,放到烤盘上面

  19. step19

    19:之后盖上湿布,放杯热水在微波炉内,放在温暖处,进行2次发酵约 30-40 分钟.同时,烤箱预热 374 degrees °F =190 degrees °C 约10分钟预热 二次发酵完毕之后,用刀子,在面团上斜切三刀割纹.烤起来比较好看~

  20. step20

    20: 预热完成之后, 放入已预热的烤箱内.

  21. step21

    21: 烤约 18-20 分钟,直待表面呈现金黄色就好囉!!

  22. step22

    22: 就是这没有香料,没有色素,更没有一堆化学成份~是养生滴 Panasonic SD-BMS105T 面包面团-地瓜芝麻面包❤!!!

  23. step23

    23: Bon Appétit & Enjoy!!!

(创建于2016-06-21)

关键词

芝麻面  芝麻面包  地瓜  面包机  

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