米果糖
材料
做法
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1: 准备食材
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2: 花生去外皮以130℃微烤5分钟
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3: 5分钟后加入熟白芝麻再烤2分钟
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4: 接着放入米果和花生芝麻混合烤5分钟后留在烤箱保温
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5: 平底锅先放水→细砂糖和盐→水麦芽,开中小火以耐高温的橡皮刮刀或木铲一面熬煮一面搅拌
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6: 如果有金属温度计温度到115℃,如果没有温度计,将麦芽糖浆以筷子沾一些,能结成块状即可熄火了
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7: 将保温中的花生米花倒入迅速拌匀
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8:
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9: 装入四方型的耐热容器内压平
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10: 定型但还未降温就要取出切块了
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