米果糖

材料

"米果 150g","炒熟花生 120g","熟白芝麻 20g","水麦芽 100g","细砂糖 60g","盐 2g","水 25g"

做法

  1. step1

    1: 准备食材

  2. step2

    2: 花生去外皮以130℃微烤5分钟

  3. step3

    3: 5分钟后加入熟白芝麻再烤2分钟

  4. step4

    4: 接着放入米果和花生芝麻混合烤5分钟后留在烤箱保温

  5. step5

    5: 平底锅先放水→细砂糖和盐→水麦芽,开中小火以耐高温的橡皮刮刀或木铲一面熬煮一面搅拌

  6. step6

    6: 如果有金属温度计温度到115℃,如果没有温度计,将麦芽糖浆以筷子沾一些,能结成块状即可熄火了

  7. step7

    7: 将保温中的花生米花倒入迅速拌匀

  8. step8

    8:

  9. step9

    9: 装入四方型的耐热容器内压平

  10. step10

    10: 定型但还未降温就要取出切块了

  11. step11

    11:

(创建于2016-06-21)

关键词

米果    果糖    

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