日式酸甜萝卜

材料

"白萝卜 约1300公克","花椒粒(干) 1小匙","红辣椒(干) 2条","蒜头 2粒","月桂叶 1片","水 1.5量米杯","醋 1量米杯","砂糖 4分之3量米杯"

做法

  1. step1

    1: 将白萝卜去皮,切成长宽高约2公分半的骰子状,放入盆子中。加入塩(约3大匙的塩)用手拌一拌。

  2. step2

    2: 上面放一个盘子。

  3. step3

    3: 上面再放重物(我用烧开水的壶子,里面装满水就可以用了)压上半小时。出水之后,用清水冲去表面塩味,然后滤干。

  4. step4

    4: 准备醃汁。放入醃汁材料后,加入除白萝卜以外的材料,充分拌匀,使砂糖融化,开了就可以关火。

  5. step5

    5: 完成醃汁。将白萝卜轻轻把水挤出后,放入玻璃容器(用滚水消毒过)中排好。

  6. step6

    6: 倒入醃汁,待凉后上盖子,放入冰箱约1天后即可享用。 世界上的食材没有一样是十全十美,就像人一样。学习食材,善用食材,适量食用。

(创建于2016-06-21)

关键词

酸甜  日式  

酸甜萝卜的做法
萝卜的做法

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