[Caoly美味生活]葱花肉松蛋糕卷

材料

"蛋白 3个","海藻糖 100克","柠檬汁 少许","蛋黄 3个","海藻糖 20克","豆浆 90克","油 45克","盐 少许","低粉 80克","玉米粉 20克","葱花 适量","美乃滋 适量","肉松 适量"

做法

  1. step1

    1: 烤箱预热至170度,烤盘上舖好烤盘纸,再撒上葱花备用 制作蛋黄糊:(1)将蛋黄和20克的糖用打蛋器拌匀(2)加入豆浆、油、盐拌匀(3)加入过筛的粉类拌匀 制作蛋白霜:将柠檬汁加入蛋白,100克的糖分3次加入打至干性发泡 蛋白霜和蛋黄糊的混合:(1)将打好的蛋白霜取1/3倒进蛋黄糊中拌匀(2)把(1)的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜中拌匀 将蛋糕糊倒进舖有葱花的烤盘,再稍微把表面刮平,放进烤箱烤15分钟后调头再烤10分钟 蛋糕取出放凉,有葱花的那面朝下

  2. step2

    2: 蛋糕用刀子轻划几刀,再抹上美乃滋

  3. step3

    3: 舖上满满的肉松

  4. step4

    4: 用杆面棍将蛋糕卷起,要稍微施点力,不然卷会散开,接着包起来等它定型一下

  5. step5

    5: 根据个人喜好切切切就完成噜~

(创建于2016-06-21)

关键词

蛋糕卷  肉松蛋糕  肉松蛋糕卷  葱花肉  肉松  花肉  葱花  美味  

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