芋头排骨蒸

材料

"猪小排 半斤","芋头 半颗","水 适量","黑豆豉 2T","砂糖 1t","八角 1个","大蒜末 3瓣","姜末 3片","辣椒末 一支","米酒 70cc","酱油 2T"

做法

  1. step1

    1: 将排骨充份洗净后加入醃料放冷藏醃渍约2小时入味。

  2. step2

    2: 锅中放一点点油,将芋头块放入煎至每面呈金黄微焦后取出。

  3. step3

    3: 将排骨取出刮除醃料,放锅中干煎,煎至每面呈金黄微焦香后取出。

  4. step4

    4: 将芋头铺放在碗底层,加水盖过芋头,接着放排骨肉,豆鼓、砂糖、八角,再淋上刚醃排骨的醃料酱,放入电锅中,外锅倒2杯水蒸到排骨软烂即可 。

(创建于2016-06-21)

关键词

排骨蒸  芋头排骨  芋头排骨蒸  

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