❤咕咾肉❤儿童料理精选
材料
"蕃茄酱 6大匙","糖 3大匙","白醋 3大匙","水1 5大匙","水2(最后收汁用)) 100ml","全蛋 1颗","酱油 1大匙","米酒 1大匙","凤梨 5片","猪里肌肉 300g","洋葱 半颗","黄椒 1颗","红椒 1颗","凤梨 少许","蒜头切片 4瓣","树薯粉(地瓜粉) 适量"
做法
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1: *备好食材~*将肉醃制30分钟。*调好糖醋酱汁。(水100ml是最后烩肉的时候才放的喔~)
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2: *肉片裹满树薯粉~
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3: *热一小油锅,油热了后。将醃制好的肉裹满树薯粉后油炸。大约炸1分钟捞起。
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4: *将油锅再度加热,将炸好的肉块再次进行高温油炸,约30秒~
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5: *捞起备用。
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6: *热另一炒锅,爆炒蒜头,洋葱,至半透明。*加入红黄椒,凤梨继续拌炒2分钟让红黄椒炒熟~
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7: *加入糖醋酱汁以及肉块拌匀,最后加入水100ml,让酱汁多一点,加热拌炒一下收汁即可。
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8: *盛装~