杏仁南瓜籽奶油酥饼

材料

"低筋面粉 200g","奶油(室温软化) 100g","糖 80g","生蛋黄 1颗","冰牛奶 25cc","无铝泡打粉 约1小匙","杏仁片 量米杯约半杯","南瓜籽(炒过最好) 量米杯约半杯"

做法

  1. step1

    1: 钢盆中放入奶油(室温软化过)用打蛋器搅打至发白,加入粉砂糖续搅打。放入蛋黄和牛奶搅打。将低筋面粉和泡打粉过筛后放入,然后用刮刀拌一拌(不要过度搅拌)。 将杏仁片和南瓜籽(炒过的风味更佳)加入拌匀后,集中成一个面团。

  2. step2

    2: 然后用保鲜膜包好,简单用手滚成长条形,放在卷帘(包寿司用的那一种即可),紧紧卷起来,左右中间各套上橡皮筋。然后放入冰箱冷涷库约40分钟至1小时。

  3. step3

    3: 烤箱预热190度。从冰箱拿出来后,切成约1公分厚的圆片(厚度最好一致,不然容易受热不匀)。放在舖有烘焙纸的烤盘上排好(留点空隙),放入烤箱180度烤约15分钟,然后200度加烤3到5分钟(看看上色的程度决定)。烤好了放在架上待凉约1小时即可食用。(放凉口感才酥脆喔)。

(创建于2016-06-21)

关键词

奶油酥饼  酥饼  油酥  奶油  南瓜  南瓜籽  

油酥饼的做法
杏仁的吃法

小知识

相关食物