糖醋鲽鱼片

材料

鲽鱼 1片,木耳 1/2片,红萝卜 少许,青椒 少许,红椒 少许,洋葱 1/8个,盐 适量,白胡椒 少许,米酒 少许,蕃茄酱 3/10杯,香油 少许,面粉 4匙,太白粉 2匙

做法

1、鲽鱼切片、木耳泡水后切丁、红萝卜切丁、青椒与红椒切丁、洋葱切丁备用。

2、将鱼片以盐、米酒、白胡椒粉略醃。

3、把作法2的鱼片沾上面粉与太白粉的混合粉料。

4、取炸锅放入作法3炸至熟成捞起盛盘。

5、另起锅爆香洋葱丁,放入蕃茄酱翻炒,加入木耳、红萝卜及适量水。

6、同锅放入青椒、红椒,斟酌以盐调味,取太白粉水勾芡,加上少许香油,淋至作法4上即可。

(创建于2016-07-08)

关键词

糖醋    

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