洋葱火腿起司麦煎【博客原味切片火腿】

材料

"低筋面粉 120g","泡打粉 2g","鸡蛋 1颗","细砂糖 10g","蜂蜜 20g","冷开水 120ml","橄榄油 15ml","洋葱 1/4~1/3颗","切片火腿 2片","起司片 2片","黑胡椒粒 适量"

做法

  1. step1

    1: 先炒馅料: 洋葱切丝、火腿切丝。

  2. step2

    2: 锅中放入1大匙油烧热,加入洋葱丝炒至变软,呈现有点透明的颜色。

  3. step3

    3: 再放入火腿丝略炒,洒上适量黑楜椒粒调味,盛起备用。

  4. step4

    4: 鸡蛋+细砂糖+蜂蜜放入盆中,以搅拌器拌打出小泡泡。

  5. step5

    5: 倒入冷开水+橄榄油拌匀。 低筋面粉+泡打粉混合,过筛加入。

  6. step6

    6: 以搅拌器轻轻拌至无粉粒状。

  7. step7

    7: 不沾平底锅以小火烧热,倒入一半面糊, 盖上锅盖,保持小火续煎。

  8. step8

    8: 等面糊表面开始冒出小泡泡后,在其中半边铺上一半炒好的洋葱火腿馅,再放上起司片。

  9. step9

    9: 至底部变成咖啡色,小心将饼皮对折,两面各续煎约1分钟,盛起,依照前述步骤将剩下的另一半面糊、内馅完成即可。

  10. step10

    10: 我的平底锅比较小(10吋/约25cm平底锅),加上洋葱火腿丝内馅比较容易散开,因此将面糊分成两次煎,饼皮薄一点会比较好操作

(创建于2016-06-21)

关键词

麦煎  洋葱火腿  切片  原味  起司  

洋葱的做法
火腿的做法大全

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