【开运年菜】年年有余~松鼠鲈鱼♥好菜网

材料

"鲈鱼 1条","玉米粒(罐头) 适量","青豆 适量","红萝卜片(压模造型) 适量","玉米粉水 适量","玉米粉 适量","蜜汁腰果 适量","盐 适量","胡椒 适量","蕃茄酱 4大匙","白糖 2大匙","热水 2大匙","白醋 2大匙"

做法

  1. step1

    1: 鲈鱼洗净用厨房纸巾擦乾,鱼头切下,鱼身横面切开(鱼尾保留不用切断),取出鱼骨(刺),鱼皮向下鱼肉朝上(切开后有两片哦!),45度角鱼肉切花后(切完鱼肉呈格纹粒状),均匀抹上调味料A。鱼头及鱼身均匀里上玉米粉后,入油锅大火炸至外皮金黄即可起锅备用(鱼肉很快熟,炸约3-5分钟即可) 。

  2. step2

    2: [预备]玉米粒,青豆红萝卜片汆烫备用。[淋酱]加入适量油,炒低油温炒香蕃茄酱,加入白糖及热水拌炒,接着用玉米粉水勾少许薄芡,再加入玉米粒、青豆及红萝卜片拌炒,起锅前加入白醋即可。

  3. step3

    3: 将淋酱淋在步骤1炸好的鲈鱼上,再加上蜜汁腰果就完成囉!

  4. step4

    4: [幕后花絮]小宝贝介绍好菜~^^ (用左上角好菜网的炉鱼做的)

(创建于2016-06-21)

关键词

松鼠鲈鱼  年年有余  松鼠  年菜  

鲈鱼怎么做好吃

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