洋葱柚香佐象生袋 (象拔蚌)

材料

清理过的身肉一份 180g,日式鲣鱼酱 30g,洋葱茉 30g,柚子酱 30g,金桔挤汁 10g(4粒)

做法

1、将洋葱切末备用。

2、用容器,将金桔对切后挤汁,再加入日式鲣鱼酱,柚子酱,及切好的洋葱末,搅拌均匀即可。

3、起水锅,将水温升至大约75度后关火,水量以能覆蓋住蚌身为原则。

4、将整份蚌身放入热水中泡熟,约2分钟。

5、将熟成的蚌身捞起后放入冰块水冰镇备用。

6、最后将冰镇后熟成蚌身以斜刀方式切成0.5公分薄片即可沾酱享用。

(创建于2016-07-08)

关键词

象拔  洋葱柚香佐象生袋 (象拔蚌)  柚香  

洋葱的做法
象拔蚌的做法

相关食物