老南瓜饼

材料

老南瓜 100克  

糯米粉 200克,

调味料:炼乳10克 白糖 5克 面包糠 适量

做法

1 老南瓜去皮,籽,蒸熟,捣烂,沥干水分.

2 加入糯米粉,炼乳,白糖和成面团,作成剂子,用手弄成饼状.

3 粘上面包糠,放煎锅里煎熟即可.

小诀窍

1 我的分量其实不是那么的精确,主要就是看面团不粘手又能弄成剂子就合适了.

2 建议先加炼乳和糖,跟南瓜泥混均匀了再放糯米粉.这样比较好掌握干湿的程度.

3 如果觉得太过热气,可以先煎成型后再蒸.

(创建于2013-08-18)

关键词

老南瓜饼  老南瓜  
2.910位评价

南瓜饼的做法
南瓜的做法

小知识

相关食物