❄ An's ❄ 香烤花椒猪五花

材料

"带皮五花肉 1.2kg左右","酱油 适量","台湾米酒 适量","花椒 两个汤匙","胡椒 适量","大蒜 五瓣","姜 四薄片","香油 适量"

做法

  1. step1

    1: 准备醃料,酱油跟米酒的份量为1:1,❄ An ❄ 使用一般饭碗约置入至1公分左右的分量

  2. step2

    2: 蒜,姜切成细末,这次我取大约五瓣大蒜,一同切成像姜末那样

  3. step3

    3: 如果想要的话可以加点红糖进醃料之中的话,红糖量大约7.5ml量匙份量,或是可以使用一个铁汤匙的量即可

  4. step4

    4: 之后将所以醃料放入准备好的陶瓷碗中,五花肉两面都需要彻底浸入酱汁.大约30分钟后再进行翻面再醃30分钟.

  5. step5

    5: 醃好后取出五花肉放置烤盘中,可以先在烤盘铺上铝铂纸

  6. step6

    6: 用200度左右先烤15分钟,我先烤肉的部分,带皮的因为容易烤焦,所以等到翻面后约在烘烤5~10分钟即可取出装盘

(创建于2016-06-21)

关键词

五花  猪五花  花椒  香烤  

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