大阪烧
材料
"低筋面粉 100g","山药(山芋) 100g","虾米 10g","鲣鱼粉 2小匙","水 80ml","蛋 2个","高丽菜 400g","梅花肉片 200g","大阪烧酱 适量","美乃滋 适量","海苔粉 适量","柴鱼片 适量"
做法
-
1: 高丽菜洗净后切成小碎块状.肉片也切成小块.山药磨成泥.
-
2: 将低筋面粉.虾米.山药.鲣鱼粉.水.蛋.用打蛋器拌匀.
-
3: 再将高丽菜加入.混和均匀.
-
4: 锅中放少许油后.将肉片放入.再舀一芍高丽菜放在上面.
-
5: (不要去压扁它)开小火.盖上锅盖让它慢慢煎熟.
-
6: 熟了之后再将它翻面.再盖上锅盖.让它慢慢煎熟之后盛盘.再抹上大阪烧酱.再抹上美乃滋.再洒上少许海苔粉及柴鱼片后即可享用.
-
7: 肉片可选择自己喜欢的肉片 p.s:饼不要做的太大才好翻面.
