抺茶恋人

材料

"(原味) 约45片","无盐奶油 50g","糖粉 60g","蛋白 50g","低筋面粉 60g","杏仁片 适量","饼干(抺茶巧克力) 配方量","动物鲜奶油 40g","白巧克力 80g","抺茶 8g"

做法

  1. step1

    1: 烤箱180度预热。 如果没有饼干模,可以准备一张厚约2mm的纸板,裁出约3.5*3.5的正方形及4.5直径的圆形。

  2. step2

    2: 无塩奶油软化后,加入糖粉用打蛋器搅拌均匀即可,不用打发。

  3. step3

    3: 加入蛋白,继续用打蛋器拌匀,只要将奶油与蛋白混合均匀即可。

  4. step4

    4: 加入过筛好的低筋面粉,用刮刀拌匀就完成猫舌饼的面糊。

  5. step5

    5: 抺茶味的面糊配方与作法皆与原味相同,只要将低粉的10%换成抺茶粉即可,粉类同时过筛。 在烤盘上舖上烘焙纸(不沾烤盘可不用),将饼干模放上,取适量面糊放在模具上,用刮刀将面糊抺平,每一片厚度相同。

  6. step6

    6:将饼干模移开,放在杏仁片(无亦可),放入烤箱以上下火180度温度烤约6-8分钟,当饼干边缘上色就可以出炉了。 制作饼干夹心。将动物鲜奶油放在锅中加热至将煮沸关火,接着加入切碎的白巧克力及过筛的抺茶粉,用刮刀搅拌至巧克力溶化,即成饼干内馅。

  7. step7

    7: 饼干放凉后,用小汤匙取适量抺茶巧克力放上,再盖上另一片饼乾,即完成抺茶恋人。

(创建于2016-06-21)

关键词

抺茶恋人    恋人  

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