南瓜猪肉咖喱和印度烤饼

材料

南瓜猪肉咖喱,材料:南瓜果肉————200克,猪肉——————200克,牛奶———————2杯,水————————1杯,九层塔——————少量,调味料:咖喱粉———-3-4大匙,糖————-1又1/2小匙,盐———————1小匙,鱼露———-1又1/2大匙,印度烤饼,材料:1.低筋面粉————180克,高筋面————200克,酵母——————3小匙,2.糖————-1又1/2小匙,盐———————-少许,3.————————1个,4.牛奶——————680ML

做法

南瓜猪肉咖喱做法:

南瓜切约2CM长短的丁状,猪肉切成薄片,九层塔切末备用。

锅中放入水,煮滚后加入猪肉片,南瓜丁,转小火续煮7-8分钟至8成熟时熄火。

加入调味料再用小火煮至呈粘稠状,然后加入鱼露和牛奶一起煮滚。

最后加入切碎的九层塔。

印度烤饼做法:

将材料1倒入盘内,加入糖和盐,搅拌均匀。

将鸡蛋和牛奶180ML搅打均匀。

将做法2和做法1混合,揉搓均匀(这个过程中要不时添加牛奶和面粉)直至牛奶完全均匀和入整个面团为止。

将做法3的面团盖上湿布,静止半个小时等待发酵。

将发酵好的面团分成4等份,擀成薄片状,放入平底锅中,用中火煎烤两面约3-5分钟至熟即可。

小诀窍

由于要等面粉发酵,所以做的时间就比较长.大家可以把两个菜分开做.或者烤饼一次多做点,下次就不用做那么久了.可以放到冰箱,要吃的时候用平底锅煎热就可以了.

(创建于2014-02-10)

关键词

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