椰香QQ地瓜球

材料

地瓜 3条,太白粉 100g(1杯量米杯),2号砂糖 依个人喜好添加,椰丝 适量

做法

1、将3条地瓜(成品约30颗左右)洗净、削皮之后切成厚片状,放进电锅里蒸熟。

2、将熟透的地瓜捣碎成泥状,加进砂糖及太白粉拌匀,之后搓成圆球状;若加入太白粉之后太干、搓不起圆球,可加适量的冷水。

3、将搓成球状的地瓜球放入滚水中煮熟,浮上水面就捞起、放入冷水。

4、椰丝倒进大盘子内,把冷却之后的地瓜球放在上面滚动,使其均匀包覆上椰丝就完成囉~

(创建于2016-07-08)

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地瓜做法

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