【澳洲果仁】终极爱恋♥黄金果仁脆皮鸡柳条
材料
"澳洲果仁 120g","鸡柳条 8条","椰子粉 30g","盐 1/4小匙","黑胡椒 1/4小匙","匈牙利红椒粉 1/2小匙","大蒜粉 1/4小匙","蛋 1个","面粉 适量","蜂蜜 3大匙","黄芥末酱2 大匙","苹果醋1 大匙"
做法
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1: 食材们
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2: 蜂蜜芥末酱:把蜂蜜、黄芥末酱和苹果醋一起混和而成,备用。
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3: 将鸡柳条和盐、黑胡椒、匈牙利红椒粉和大蒜粉混和抓一抓。醃渍的时间可以准备将澳洲果仁切碎。
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4: 使用食物调理机将澳洲果仁打碎成粗粒状,不要打太碎成泥,保留一点口感。如果没有调理机可以用刀子切。粗粒果仁与椰子粉混和。
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5: 准备三个盘子,第一个放面粉,第二个将打散的蛋液放入,第三个放置作法四的果仁粗粒与椰子粉。醃好的鸡柳条按照顺序,先沾面粉,再沾蛋液,最后沾满澳洲果仁和椰子粉。
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6: 按压一下让果仁椰子粉紧密贴附。
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7: 锅子中倒入约1公分高的炸油,起油锅中小火温度不过高,油炸约3分钟到鸡柳条熟透就可以了(中间翻面一次)。起锅后放在厨房纸巾上面将多余油脂吸掉。
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8: 加上一些蔬菜,完成~ 吃的时候沾上酸甜的蜂蜜芥末酱~~~
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9: 带有淡淡椰子香,与澳洲果仁的脆脆口感外皮︿︿