OREO重乳酪蛋糕

材料

"奶油乳酪 350g","(小颗) 2个","细砂糖 50g","无糖原味优格 50g","兰姆酒 1t","OREO饼干 10+8块","OREO夹心饼干 8块","无盐奶油 20g",

做法

  1. step1

    1: 食材秤好,奶油乳酪和无盐奶油放室温回软,6寸烤模里舖包铝箔纸。

  2. step2

    2: <制作饼干蛋糕底>将8块夹心饼干(不用刮除夹心)放入塑胶袋内打压碎。

  3. step3

    3: 将无盐奶油加入饼干碎里拌匀,再倒入烤模内压平压紧。

  4. step4

    4: <制作乳酪蛋糕体>将已软化的奶油乳酪搅拌打松,依序加入蛋/细砂糖/优格/兰姆酒搅拌均匀成滑顺浓稠糊状。每次加入一样拌匀后再加下一样搅拌。

  5. step5

    5: 将10块夹心饼干(不用刮除夹心)放入塑胶袋内打压碎后,倒入乳酪糊内拌匀。

  6. step6

    6: 将蛋糕糊倒入已舖好饼干蛋糕底的烤模里,表面刮匀。

  7. step7

    7: 将最后的8块夹心饼干(不用刮除夹心)放入塑胶袋内打压碎后,均匀舖放在蛋糕糊表面。将烤模放在烤盘上,并倒热水在烤盘里,再送入已预热140度C的烤箱中烘烤45-50分钟。

  8. step8

    8: 烘烤完成,放至完全冷却后,连同烤模一起放进塑胶袋内,再放入冰箱冷藏一夜后会更好吃!

(创建于2016-10-28)

关键词

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