入口即化~冬瓜蒸肉~原味安心
材料
"冬瓜 一小段","绞肉 我跟肉贩买30元","泡发的干香菇 3朵","白胡椒/黑胡椒 各1小匙","酱油(不喜太咸请酌量减少) 一大匙","酒 一大匙","盐巴(不喜太咸请酌量减少) 一小匙","香油 1小匙","太白粉 1小匙"
做法
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1: 将冬瓜去皮切薄片(薄一点比较容易蒸软烂)依照顺序排在大碗公中
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2: 将酱油/盐巴/酒/香油/胡椒粉/和切碎的干香菇和绞肉拌再一起,拌至绞肉会有肉末沾附在锅子旁才算有黏性,接着把绞肉放在冬瓜的正中间,放入电锅外放2杯水蒸
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3: 蒸熟后拿一盘子将冬瓜肉倒扣出即可.(蒸熟后冬瓜会出很多水,要先将水先用碗舀出在倒扣,免得汤汁流光光)