番茄鸡蛋水饺

材料

"蕃茄(比拳头小些) 8个","水饺皮 2包","豆腐 1盒","鸡蛋 3个","内馅调味料 .","酱油 适量","蒜泥 适量","胡椒 适量","盐 适量","麻油香油 适量"

做法

  1. step1

    1: 蕃茄底部用刀轻画十字放入滚水,烫约1分钟至皮卷起;捞起蕃茄将皮剥除再用刀切开并挤出汁液(汁液勿丢)

  2. step2

    2: 蕃茄肉切约1公分块状,接着拌入1大匙炒菜用油备用(香油亦可)*蕃茄伴油的原因是油可以帮助包裹蕃茄,让蕃茄不易出水 豆腐加入调味料拌匀(如果你使用肉也请在这步骤加入调味料,并将蕃茄汁液分次伴入),因为豆腐本身会出水就不再加蕃茄汁液了,接着加入蕃茄丁和炒蛋拌匀即可。

  3. step3

    3: 鸡蛋加入适量盐拌匀,下锅炒成熟散状。豆腐挤碎并尽可能把水份挤出*蛋要炒干一点 若拌好的内陷过于湿软可酱内馅放入冷冻冰到稍硬再来包。放入适量的内馅,把包好的水饺整齐排列在烤盘,拿到冷冻库,等结冻后放进夹链袋冷冻保存想吃随时可拿出来煎或煮。

  4. step4

    4: 煮好的水饺趁热吃,真的好美味。

(创建于2016-06-21)

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鸡蛋的做法
水饺的做法

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