~鲜虾满福煲~ 『家乐福厨神大赛』

材料

"草虾 数只","冬粉 3把","红洋葱 半颗","红甜椒 1颗","青椒 1颗","姜 适量","蒜头 适量","蚝油 1大匙","辣豆瓣酱 1大匙"," 适量","高汤 1罐","料理米酒 适量"

做法

  1. step1

    1: 依人数食量备妥所需食材

  2. step2

    2: 冬粉先用水浸泡至软后切半 须特别运用虾壳提炼一锅虾汤备用(此为整道菜之画龙点睛步骤)

  3. step3

    3: 将虾子放入锅中,煎至金黄色后,盛起备用 热锅加入姜、蒜头爆香,加入红洋葱、红甜椒、青椒拌炒,后再加入辣豆瓣酱及蠔油再次拌炒

  4. step4

    4: 将特别熬制的虾汤、煎过的虾子、高汤罐倒入,一起进行煨煮

  5. step5

    5: 再将前面准备好的冬粉放入,一起煨煮约3~5分钟至入味 砂锅烧热加入香油及九层塔稍微拌炒,将上面煮好的鲜虾粉丝倒入,即可享用鲜虾美味佳肴

(创建于2016-06-21)

关键词

~鲜虾满福煲~ 『家乐福厨神大赛』  鲜虾      

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