影音示范嫩豆花 V.S.滤水网篮做嫩豆腐

材料

"市售或自制浓豆浆 2000C.C.","盐石膏(熟石膏) 8公克","玉米粉 1小匙","水 30C.C."

做法

  1. step1

    1: 将浓豆浆加热至滚后放凉5-10分钟降温至摄氏75-80度!

  2. step2

    2: 冲入调匀的凝结液当中!

  3. step3

    3: 静至20-30分钟.就完成古早味的豆花!吃甜吃咸都可以喔!

  4. step4

    4: 做嫩豆腐的准备好两个可重叠的滤水网篮,一层网篮、一层过滤绵布,加入豆花、再包起,叠入第二个网篮,上压重物!压制1小时就是嫩豆腐!板豆腐可压1.5小时-2小时!详细请看影片!

  5. step5

    5: 直接吃冷豆腐淋点酱油就非常美味喔!

(创建于2016-06-21)

关键词

影音示范嫩豆花 v.s.滤水网篮做嫩豆腐  豆腐  豆花  

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