影音示范教学 用电锅做糖心蛋 冷泡酱汁

材料

"新鲜常温鸡蛋 8颗","绍兴酒 2大匙","日式酱油 200C.C.","饮用水加入盖过 约80C.C.","花椒 数粒","八角 1-2粒"

做法

  1. step1

    1: 用市售约60公克左右大小新鲜的常温鸡蛋,稍稍清洗过后,将蛋至于蒸架上,能尖端朝下最好,不行就平放。

  2. step2

    2: 电锅外锅,加入半米杯的水。

  3. step3

    3: 按下启动键,计时9分30秒。

  4. step4

    4: 时间一到,立即拿出来泡冰水,泡到完全变凉,再开始剥!在流动的水底下剥,会更简单!

  5. step5

    5: 取一拉链密封袋、或保鲜盒,将所有酱汁、调味料、鸡蛋放入!(盖过所有鸡蛋)冰箱冷藏泡制约8-9小时,即可食用!

(创建于2016-06-21)

关键词

糖心蛋  酱汁  糖心  电锅  

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