酥炸豆腐~『飞利浦气炸锅』

材料

"板豆腐(如图示) 一块","香菜 1株","蒜末(or蒜泥) 1粒","醋 少许","昆布酱油 1.5大匙","香油 少许","低筋面粉 1大匙","地瓜粉(or太白粉) 1大匙","无铝泡打粉 1/4小匙","葡萄籽油 1大匙","冰开水 1.5~2大匙","飞利浦健康气炸锅 ."

做法

  1. step1

    1: 备齐所有食材~ 香菜洗净沥干后切末,酥炸粉浆拌均匀备用。【粉浆的浓稠度,以可沾附的微糊状..不易滴落的状态为佳~】

  2. step2

    2: 板豆腐冲净..以纸巾擦干后,再切成适当大小块状。

  3. step3

    3: 气炸锅200度预热3~5分钟.. 接着将豆腐放入粉浆中沾裹均匀..

  4. step4

    4: ★建议炸篮内先铺上一小张防沾烤纸,再摆上沾裹粉浆的豆腐,以免底部沾黏..待烤约5分钟外层定型后,再将烤纸夹出,让豆腐可以炸得更均匀。

  5. step5

    5: 以200度烤约20~25分钟。(时间温度仅供参考)

  6. step6

    6: 中间过程可拉出内锅将食材再翻面烤一下..让烤色更均匀。

  7. step7

    7: 将综合调味料拌均匀备用。(比例仅供参考,可随个人喜好调整,不喜欢醋可以不加;嗜辣者可另外加入辣椒末)

  8. step8

    8: 最后将拌匀的综合调味料淋在豆腐上即可。

  9. step9

    9: 飞利浦专利的涡流气旋科技,在高速的空气对流之下, 可让烘烤食材在很短的时间,就达到需要的效果。比烤箱更快速,亦可省去大锅油炸的麻烦,真的超方便!

(创建于2016-06-21)

关键词

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豆腐怎么做好吃

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