青椒牛肉

材料

牛肉丝 250克,青椒 2颗,葱 2支,姜 1小块,大蒜 2粒,辣椒 适量,清水 半杯,香油 适量,酱油 1小匙,蛋液 半颗量,胡椒 少许,玉米粉 1/2小匙,沙拉油 1小匙,蚝油 1.5大匙,米酒 1/2大匙,糖 适量,酱油 小匙

做法

1、青椒逆纹切斜丝,牛肉逆纹切丝

2、牛肉和酱油、蛋液、胡椒粉先抓匀,然后再放些玉米粉和沙拉油拌一拌

3、炒锅倒2大匙油,大火将牛肉先过油至8分熟,盛起沥油备用

4、原油锅不再加油,下葱、姜、蒜炒香,续放入青椒、酱料、半杯水拌炒至青椒7分熟,最后再将牛肉、辣椒加入一起拌炒均匀,滴些香油即可。

(创建于2016-07-09)

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青椒牛肉    

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