乳酪脆饼【副食品1岁以上】

材料

"乳酪奶油 30克","切达乳酪 10克","细砂糖 10克","婴儿奶粉/全脂奶粉 25克","玉米粉 20克","牛奶 1汤匙","蛋白 2个","柠檬汁 几滴"

做法

  1. step1

    1: 把所需材料称好备用。

  2. step2

    2: 把乳酪奶油和切达乳酪放进一个小碗, 再放进一个装有热水的大碗,以便溶化。

  3. step3

    3: 把玉米粉和奶粉筛入溶化的乳酪里,加入一汤匙牛奶, 搅拌均匀。 把蛋白放进干净的碗里(无油无水), 加入几滴柠檬汁, 用电动搅拌器把蛋白打发。半途分2次加入砂糖, 最后打至硬性发泡(当把碗翻转,蛋白也不会掉下来。) 将1/3的蛋白加入乳酪团里, 搅拌均匀后倒进2/3的蛋白。用切入的方式, 轻柔地搅拌均匀。不要过份搅拌。 先预热烤箱120度, 再把乳酪蛋糊放进胶袋, 剪个小洞(5厘米)然后挤出一小堆的形状在防粘的烘培纸。 送进烤箱, 转成100度, 烤50-60 分钟或完全干燥。

  4. step4

    4: 放凉后收藏在不透风的罐子里。可以收藏1-2个星期。

(创建于2016-06-21)

关键词

脆饼      

乳酪怎么吃

小知识

相关食物