Mimi♥香葱樱花虾披萨◎自制面团
材料
"荫油或酱油膏 少许","葱 3根","樱花虾 3大匙","起司丝 5大匙","高筋面粉 200g","中筋面粉 100g","速发酵母 1/2小匙","砂糖 10g","盐 1/2小匙","橄榄油 20g","冷水 195cc"
做法
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1: 此配方份量可做出三个6吋批萨。将面团材料放入制面包机,完成面团等第一次发酵,共约60分钟。
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2: 取出面团分成三等份,压出空气后,放容器中盖布,醒面15分钟。
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3: 在铁锅表面涂一层橄榄油,面团放入后轻压成片壮,整形完成后,在表面用刷子轻刷一层荫油,不可太厚会太咸,再依序撒上葱末、樱花虾及起司丝。
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4: 烤箱预热190度,放入烤约20分,即可完成。