莲藕排骨贡丸汤(电锅料理)
材料
做法
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1: 将排骨放锅中,加入冷水淹过排骨,并加1匙米酒,然后放入电锅中,放半锅水蒸10分钟,就可以去处理其他食材了。
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2: 10分钟后把水倒掉,放入切片的莲藕、贡丸、1匙米酒、几滴醋,并加入水至淹过食材,外锅3杯水,跳起即可加盐调味食用。
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3: 完成!这样的煮法不仅排骨肉能保持软嫩的口感,贡丸依旧Q弹好吃。