鲜蚵菜豆稀饭
材料
"蚵仔 约20颗","菜豆 一把","开阳 一汤匙","油葱酥 一汤匙","米酒 两汤匙","白米 一米杯","洋葱 半颗","姜 适量","猪肉丝 40g","调味料 --","香油 适量","胡椒粉 适量","盐 适量"
做法
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1: 姜切成姜片,我这边切成10mm约8片将米酒、1/4洋葱与姜片入汤锅熬煮成高汤
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2: 将蚵仔洗净蚵壳与黏液入水川烫一下
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3: 热锅,一点点油抹锅猪肉丝下锅稍待微微爆出点油剩余的洋葱与开阳入锅后有香味出来放入菜豆拌炒
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5: 入高汤锅熬煮至米粒软绵蚵仔最后再放进去 调味好就可以起锅