烤牛肉(可切片做三明治用)

材料

"1.牛腱 3大块","2.蜂蜜 3大匙","3.盐 1小匙","4.粗黑胡椒粉 适量","5.义式香料 适量"

做法

  1. step1

    1: 将牛腱卤好,不要卤太软.要筷子能戳过但不要很软的.泡在卤汁中一晚,捞出.

  2. step2

    2: 取部份卤汁,加入蜂蜜,盐及义式香料,粗黑胡椒粉,煮浓缩至冒亮亮的泡泡

  3. step3

    3: 烤箱预热220度.牛肉淋上浓缩酱汁

  4. step4

    4: 烤箱下层放烤盘,中层放烤架,将牛肉放到烤架上烤约十至十五分钟(肉的表面烤干)

  5. step5

    5: 重复步骤三及四,烤至自己喜欢的程度.我总共做了三次.

  6. step6

    6: 烤至牛肉呈现乾乾亮亮的.取出,置于架上待凉.冰入冰箱让牛肉能更紧缩即可切片.

(创建于2016-06-21)

关键词

烤牛肉  烤牛肉(可切片做三明治用)  切片  

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