凉瓜排骨汤

材料

凉瓜干,淡菜黄豆蜜枣桂圆肉排骨约500克

做法

1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟

2、选新鲜排骨约500克,洗净放入锅内,加清水至淹盖排骨,用大火煲至水开后约5分钟,熄火将将排骨捞起。

3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内,用大火煲30分钟

4、再改用小火煲1-2小时后,根据各人喜好加盐调味即可享用清热祛火的凉瓜排骨汤了。

小诀窍

如果不喜欢凉瓜的苦味可以放些蜜枣一起煲,这样煲出的汤就不会苦啦!

关键词

凉瓜排骨  凉瓜排骨汤  骨汤  凉瓜  
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