蒜香油渍番茄佛卡夏

材料

"强力粉 270g","低筋面粉 30g","水 190g","油 15g","糖 15g","酵母 3g","盐 3g","油渍番茄 1颗","自制香蒜奶油 20g","笑笑起司 2块","义式香草 20g"

做法

  1. step1

    1: 将配料置入面包机搅拌并进行基础发酵

  2. step2

    2: 完成后进行整型 面团以手轻揉按压对折成三折并延展开

  3. step3

    3: 置于烤盘上以手指腹于面团上随意的按压出凹洞于凹洞中放置配料(油渍番茄与切块起司) 并均匀的洒上橄榄油及香草进行二次发酵预热烤箱后于烤箱中喷水或放置一盆水一起烘烤烘烤前为让气外皮更酥脆于面团上再次洒上橄榄油

  4. step4

    4: 以210度烘烤18-20分钟

(创建于2016-06-21)

关键词

油渍番茄  蒜香油  佛卡夏  番茄  油渍  香油  蒜香  

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