家常菜之『面麸炖萝卜』
材料
做法
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1: 根茎类蔬菜洗净去皮切成滚刀块备用。
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2: 烧滚水将根茎类蔬菜稍微煮过。
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3: 面麸因是炸过的,也丢入滚水中川烫,去掉油滈味。
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4: 起油锅将葱白、蒜及姜煸过。
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5: 加入水、酱油及粹酿酱油烧滚。
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6: 加入所有材料开始炖煮,中间稍微翻炒一下,确定所有材料都能浸到酱汁;至酱汁约半干即可起锅。