抹茶红豆麦煎饼

材料

"低筋面粉 200g","泡打粉 1小匙","小苏打粉 1/4小匙","牛奶 200g"," 3颗","奶油 15g","糖 60g","抹茶 2小匙","红豆沙 适量"

做法

  1. step1

    1: 除了红豆沙外,所有材料都放入盆中。

  2. step2

    2: 搅拌均匀后,用滤网过筛,因为低筋面粉跟抹茶粉会因为潮湿而结块。过滤后松弛20~30分钟。

  3. step3

    3: 平底锅抹少许的油,眼睛看不到有油的明显的痕迹,倒入面糊,用小火煎。

  4. step4

    4: 看到饼皮有很多很大的孔洞时,舖上红豆沙。

  5. step5

    5: 对折,动作不要太大,轻轻的往上折过去就好了,再把饼慢慢拉到中间煎,因为中间的火力较为集中,也可以盖锅盖焖一下。

  6. step6

    6: 切好就可以食用囉。

(创建于2016-06-21)

关键词

麦煎  麦煎饼  抹茶红豆  抹茶  

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