冷面

材料

一人份:

盐1/4汤匙,糖1/2汤匙,牛肉粉1/3汤匙,腊八醋5-6汤匙,生抽4-5汤匙,姜丝少许,黄瓜1根(切丝),辣椒粉1/2-1汤匙(或按口味添加),芝麻少许

做法

1、把以上逐一调料混合,加水两大碗;

2、再下入煮好的冷面,加入辣白菜、香菜等。

小诀窍

1、冷面推荐像挂面一样塑料包装的半透明的“荞麦面”,现压的当然是首选!试试吧!

2、腊八醋的简单制法:两瓣蒜压泥与醋混合亦可。

3、喜欢水果汤就将牛肉粉改成果汁,水减量,盐、酱油减半,并多加糖,蒜醋换成苹果醋!

4、喜欢的话可以加香菜、辣白菜、辣椒油、香肠片、牛肉和煮好的蛋少许。

(创建于2014-01-01)

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冷面的做法

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