甜芋粿
材料
做法
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1: 芋头刨丝,我用切的比较有口感。糯米粉和在来米粉混合备用。取一锅把水和糖放入煮滚,将芋头丝加入一起煮个3分钟入味。
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2: 将芋头甜汤趁热加入粉中,用筷子搅拌均匀,呈黏稠状。
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3: 倒入铺好烘焙纸的容器,放入蒸笼,中大火蒸30分钟。视食材的厚薄蒸的时间做调整。
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4: 出炉囉~