水饺皮创意料理-mini韮菜盒

材料

"水饺皮 30片","韮菜 1把","猪绞肉 50g","豆皮 半条","冬粉 1卷","[调味]胡椒 适量","[调味]盐巴 适量","[调味]鲜粉 适量"

做法

  1. step1

    1: 先将韮菜洗静风干-切珠状豆皮-用热水烫过,变软后切丁状(也可变化成小豆乾,一样是切小丁状)冬粉-用水泡过,变软后切成小丝以上有泡过水的都要将水沥乾,尽量不要有水份,酱比较好包!准备容器将韮菜珠,豆皮丁,冬粉丝,跟猪绞肉一起放进去,加入调味(盐巴,鲜鸡精粉,胡椒粉)充分搅拌均匀就成内馅了!

  2. step2

    2: 上下两片夹韮菜馅料,水饺皮要包之前先轻轻拉一下,使皮面积在大一些,放上馅料后在用水饺皮盖上,边缘沾些水更好密合喔

  3. step3

    3: 在锅上倒入油(中火),热锅后放入韮菜盒,(转小火)约1分钟后翻面,第一次要翻面时,动作要轻轻移动,确定没沾粘在翻,不然会破皮喔,待另一面也煎1分钟后,就每20秒翻面,直到表面酥黄微焦就可熄火囉

(创建于2016-06-21)

关键词

创意料理  韮菜  创意  水饺皮  

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